お寿司屋さんの香箱蟹。白子。美味しい😊食材がとにかく良い！

冬の金沢。ぶりしゃぶ、甘エビ、のどぐろと海鮮づくしのなか、大好きな「冬の赤い宝石箱」香箱蟹🦀 毎年2ヶ月弱の間しか食べられません🥺 ズワイガニのメスで、オスのズワイ蟹と比べると香箱蟹はかなり小さいですが内子や外子がぎっしり詰まっており、蟹味噌も絶…